ホテルズプログレスのフィナンシェ
2024年6月、hotel the progressより、「フィナンシェ」が登場しました。
フィナンシェ（financier）はフランスで愛され続ける伝統菓子のひとつで、金の延べ棒を模した長方形が一般的ですが、当店ではやわらかな印象を与える小判型に仕立てました。手に収まりやすく、丸みを帯びた形は上品さと親しみやすさを兼ね備え、贈り物としても華やかさを添えます。
生地には有機玄米粉や有機米粉を使用し、小麦粉不使用のグルテンフリー仕様に仕上げました。米粉ならではの軽やかさと、玄米粉がもたらす香ばしさが調和し、しっとりとした口どけの中に奥行きのある風味が広がります。
表面には、香ばしいナッツやほろほろと崩れるシュトロイゼルをあしらい、食感のコントラストと芳醇な香りを添えました。ナッツのカリッとした歯ごたえと、シュトロイゼルのサクサクとした食感が、生地のしっとりとした甘みを一層引き立てます。
素材の選定から形状、食感のバランスまで細部にこだわり抜いた、hotel the progressならではの新しいフィナンシェ。
大切な方への贈り物としてはもちろん、ご自身のひとときにもぜひお楽しみください。
◆フレーバーのご紹介
はちみつ
オーガニックはちみつを使用した、シンプルかつ基本に忠実なフィナンシェです。一口齧ると表面の香ばしさと柔らかく自然な甘さが広がります。
メープルとマカダミアナッツ
カナダ産のメープルシュガーの深みとコクのある甘みと、散りばめられたマカダミアナッツクランチのカリカリした食感の組み合わせ。
カカオとチョコクッキー
濃厚な甘さとほろ苦さを感じるチョコレート生地と、サクサクとした塩風味のチョコクッキーのトッピング。チョコレートを満喫できる一品です。
抹茶と紅甘夏
香り高いオーガニック抹茶とフィナンシェ生地に紅甘夏を閉じ込めました。トッピングに抹茶クッキーを使用した、苦味と甘さのコントラストを楽しめるフィナンシェです。
クルミとコーヒー、シナモン
香ばしいほろ苦さを感じるコーヒー風味のフィナンシェ生地に、くるみのクランチをトッピングしました。生地には爽やかなシナモンが香ります。
ミルクチョコレートとレモン
まろやかな甘みのミルクチョコレートとフィナンシェ生地にレモンのコンフィを入れ、レモン風味のクッキーをトッピングしました。
原材料
4個入り：バター（国内製造）、卵白、砂糖、アーモンドパウダー、メープルシュガー、玄米粉、米粉、蜂蜜、ヘーゼルナッツパウダー、紅甘夏果皮、メープルシロップ、チョコレート（砂糖、カカオマス）、マカダミアナッツ、抹茶、ココア、オレンジ、紅甘夏果汁、食塩／香料、（一部に乳成分・卵・アーモンド・マカダミアナッツ・オレンジを含む）
8個入り、12個入り：バター（国内製造）、卵白、砂糖、アーモンドパウダー、玄米粉、米粉、蜂蜜、メープルシュガー、チョコレート（砂糖、ココア、全粉乳、カカオマス）、紅甘夏果皮、クルミ、ヘーゼルナッツパウダー、レモン、メープルシロップ、クルミパウダー、マカダミアナッツ、抹茶、コーヒーエキス（コーヒー、砂糖）、コーヒー豆、ココア、オレンジ、紅甘夏果汁、食塩、シナモン／香料、（一部に乳成分・卵・アーモンド・くるみ・マカダミアナッツ・オレンジを含む）
八大アレルゲン
卵、乳成分、くるみ
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
内容量
4個入り：はちみつ、メープルとマカダミアナッツ、カカオとチョコクッキー、抹茶と紅甘夏 各1個
8個入り：はちみつ、抹茶と紅甘夏 各2個 メープルとマカダミアナッツ、カカオとチョコクッキー、クルミとコーヒー、ミルクチョコレートとレモン 各1個
12個入り：はちみつ、抹茶と紅甘夏、メープルとマカダミアナッツ、カカオとチョコクッキー、クルミとコーヒー、ミルクチョコレートとレモン 各2個
箱サイズ
4個入：縦7cm×横21cm×高さ6.5cm
8個入：縦13.5cm×横21cm×高さ6.5cm
12個入：縦20.2cm×横21cm×高さ6.5cm
賞味期限
発送日より約30日
開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法
23度以下の場所で、直射日光・多湿を避けて保存
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