西尾抹茶のマドレーヌ詰め合わせ

¥1,760¥5,280

クリア

説明

hotel the progressから西尾有機抹茶のお菓子をお届けします。

◆マドレーヌ ディファレントクラシック/西尾抹茶とほうじ茶

玉露の温かい香りと甘味と胡桃の懐かしい香りとクランキーな食感を加えました。ビターなほかチョコレートにオーガニック抹茶を加味しコーティングしました。
【素材ノート】
旭商事オーガニック卵、オーガニック小麦粉、トルコ産オーガニック胡桃、ブラジル産グラニュー糖、スペイン産オーガニックオリーブオイル、グラスフェッドオーガニックバター、オーガニックベーキングパウダー、オーガニックホワイトチョコレート、オーガニック玉露、抹茶

~730余年もの歴史が息づく抹茶のふるさと西尾~

温暖な気候、矢作川がもたらす豊かな土壌と川霧に恵まれた愛知県西尾市は全国生産量約20%を占める日本有数の抹茶の里。
その歴史は文永8年(1271年)創建の実相寺境内に、その開祖・聖一国師がお茶の種を播いたことに始まります。当時は僧侶や貴族などが愛飲していたそうです。その後江戸時代初期になるとお茶の栽培が奨励されて広まっていきました。
抹茶の生産が本格化するのは明治に入ってから。明治5年(1872)頃には紅樹院の住職・足立順道師が宇治から茶種と製茶技術を導入したことで地元農家も栽培を開始、大正後期には碾茶(粉上の抹茶にする前の原料茶葉)の栽培・製造が主となり、日本有数の抹茶の産地として知られ、独自の抹茶文化が花開いています。

まろやかな味わい、薫り高い綺麗な鶯色の西尾の抹茶

西尾市では、96%以上が抹茶の原材料となる「碾茶」を生産しています。日光を遮って育てた茶葉は甘み・旨味が増し、鮮やかな緑色になります。全国的に抹茶に特化した生産地は、西尾だけです。
私達hotel the progress は、愛知の名産である有松藍染をブランドカラーと有松絞りをブランドデザインに取り入れました。そして名古屋名産である抹茶生産量に日本一の西尾抹茶、有機栽培のみを使用したお菓子を提案したいと思いました。それぞれに名古屋の素晴らしさを伝える生産品をベースにクリエイトしたものです。名古屋のお土産としてパーソナルギフトや贈り物としてご利用下さい。

西尾有機抹茶のお菓子

美濃出身の武将【古田織部へのオマージュ】から抹茶のお菓子が生まれました。
織部が西尾との関係が有ったかは定かでは有りませんが、秀吉、家康の茶道の指南役で有ったのも美濃と尾張、西尾も何かの縁かも知れません。
美濃の武将茶人で「織部」という焼き物にその名を遺した古田織部(1544-1615年)
茶聖、千利休(1522-91年)の高弟で、「利休七哲」の一人である古田織部は、利休没後は「天下茶湯指南」「数寄屋の随一」などと呼ばれたにもかかわらず、人となりは意外に知られていません。

【マドレーヌ ディファレントとは】

JAS及び海外認定オーガニック素材、オーガニック認定は受けていないが無農薬、自然栽培したもの、GMO(遺伝子組み換え素材)や化学素材を使用していない商品を、ホテルズプログレスの基準を設け【different(違い)】から 【madeleine different(マドレーヌ ディファレント)】と名付けさせて頂きました。

追加情報

マドレーヌ個数

12個入り, 4個入り, 8個入り

原材料

原材料

砂糖(アルゼンチン製造)、ホワイトチョコレート(砂糖、カカオバター、全粉乳)、卵白、小麦粉、バター、卵黄、オリーブオイル、クルミ、アーモンドパウダー、ナチュラルチーズ、蜂蜜、茶葉、食塩/膨張剤、香料(バニラ)、乳化剤(一部に乳成分、小麦、卵、アーモンド、クルミを含む)

七大アレルゲン

卵、乳、小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

内容量

内容量

4個入り:西尾抹茶と胡桃4個
8個入り:西尾抹茶と胡桃8個
12個入り:西尾抹茶と胡桃12個

賞味期限

賞味期限

発送日より冷蔵保管にて約30日
開封後はお早めにお召し上がりください。

保存方法

要冷蔵

レビュー

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