西尾抹茶のマンディアン（9枚入り、6枚入り）
価格帯: ¥2,250 – ¥3,400愛知県西尾産の抹茶とオーガニック・フェアトレードチョコレートを使用した濃茶と薄茶、2種類のマンディアンの詰め合わせ ◆濃茶 茶道のお濃茶のように練られた抹茶の美味しさをお伝えしたいと思いました。干菓子を思わせるドライフル…
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【2025年リニューアル】フィロソフィショコラ（4個・8個・12個）
価格帯: ¥3,420 – ¥8,640しばらく販売をお休みさせて頂いていたフィロソフィ・ショコラが、新たなイノベーションが行われ、この度復刻しました。 私達の選択 目指したのは、動物性原料や乳製品を極力使用しないボンボン・ショコラをクリエーションする事でした…
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【2025年新作】フィロソフィショコラインディゴ（8個入り）
¥6,050hotel the progressの象徴とも言える藍色からインスピレーションを受けた、新たなチョコレートの哲学が誕生しました。シャープで鮮やかな水色に包まれた、さまざまなチョコレートの魅惑的な表情をぜひお楽しみくださ…
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マドレーヌマロングラッセ詰め合わせ
価格帯: ¥2,950 – ¥5,250■マドレーヌマロングラッセ 厳選した有機米粉を使い、しっとりとなめらかな生地に仕立てました。 秋の訪れを告げる、ほっくりとした和栗と芳醇なマロンペーストを惜しみなく練り込み、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。 仕上げに…
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青い薔薇のマドレーヌ詰め合わせ
価格帯: ¥3,090 – ¥5,730マドレーヌ グラデーション hotel the progressにしか出来ないマドレーヌが登場しました。優しい色合いから生まれる素材は豊かな風味に満ちています。それぞれの違う食感の生地とカバーリングの調和から生まれたマド…
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グルテンフリーフィナンシェ＆マドレーヌ詰め合わせ
価格帯: ¥3,140 – ¥7,920ホテルズプログレスの焼き菓子スペシャルセット 有機米粉、有機玄米粉を使用した、グルテンフリー仕様のマドレーヌとフィナンシェです。しっとりした生地とさまざまな食感のトッピングの組み合わせをお楽しみください。 ◆フィナンシェ…
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オモニエールマロン セサム
価格帯: ¥1,950 – ¥5,850■オモニエールマロン セサム フランス産小麦粉とAOPバターを幾層にも折り重ね、じっくりと焼き上げたパイは、サクッと軽やかに崩れる繊細な食感。 丁寧に火を入れることで、芳ばしさを最大限に引き出しました。 中には、渋皮栗を…
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グルテンフリーフィナンシェ詰め合わせ
価格帯: ¥2,800 – ¥7,000ホテルズプログレスのフィナンシェ 2024年6月、hotel the progressより、「フィナンシェ」が登場しました。 フィナンシェ（financier）はフランスで愛され続ける伝統菓子のひとつで、金の延べ棒を模し…
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フィナンシェ栗と胡麻 詰め合わせ
価格帯: ¥2,800 – ¥4,950■フィナンシェ栗と胡麻 栗をまるごと味わう、季節限定のフィナンシェが登場しました。 上質な玄米粉を使用し、焦がしバターの芳醇な香りを閉じ込めたしっとり生地に、ごろっと存在感のある栗の渋皮煮を丸ごと一粒包み込み、丁寧に焼き…
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フランス風サブレ詰め合わせ
¥6,480■フランス風サブレ詰め合わせ ベルギー産グラスフェッドバターと有機小麦を用い、素材の風味をまっすぐに引き出すよう焼き上げた、4種のサブレを詰め合わせました。 口にした瞬間に広がる、豊かでやさしい香り。 フランス菓子の素朴…
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【2025年リニューアル】ジュレ・デセール詰め合わせ
価格帯: ¥2,250 – ¥6,2002025年リニューアル ジュレ・デセール 『オーガニックと自然素材は心と身体に美味しい』を大切な方へ、愛する人に ■ジュレ・デセール 果実が持つ本来の香りや力をそのままに感じていただくために、人工的な香料は一切使っており…
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【オンライン限定】カップアイス＆ジェラート詰め合わせ
価格帯: ¥5,970 – ¥8,110オンライン限定販売！オーガニックアイスクリームとシャーベット 全てがオーガニックである事を前提にしたコンセプトから生まれたアイスクリームです。シンプルな組み合わせと素材を尊重した味わいをお楽しみ頂ければ幸いです。本来の美…
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【オンライン限定】ペタル・フルール・インディゴ
¥7,128オンライン限定販売！オーガニックジェラート pétales fleurs indigo ペタル・フルール・インディゴ ー 大切な方へ、「安心」「美味しさ」「やさしさ」「美しさ」を贈る ー この夏、hotel the p…
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マドレーヌグラデーション詰め合わせ
価格帯: ¥2,950 – ¥7,400マドレーヌ グラデーション hotel the progressにしか出来ないマドレーヌが登場しました。優しい色合いから生まれる素材は豊かな風味に満ちています。それぞれの違う食感の生地とカバーリングの調和から生まれたマド…
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